Receta de chilaquiles verdes con huevo y frijoles de olla, con vaso de leche de 495 Kcal

Name: Chilaquiles verdes con huevo y frijoles de olla, con vaso de leche
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: leche semidescremada; crema; cebolla morada/blanca; tomate verde; frijol cocido; totopos horneados; huevo entero; sal; cilantro; chile serrano

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

495 Kcal

🥑 Grasas:

14.3 g

🍞 Carbohidratos:

65.3 g

🍗 Proteínas:

25.2 g

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Ingredientes

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Leche semidescremada

1 taza Detalles Comprar

Crema

1 cucharada Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Tomate verde

5 piezas Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Totopos horneados

30.0 gramos Detalles Comprar

Huevo entero

1 pieza Detalles Comprar

Sal

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Cilantro

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Chile serrano

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Preparación

Hierve los tomates verdes con el chile serrano hasta que suavicen; licúalos con un trozo de cebolla y cilantro.
Calienta la salsa verde en una cazuela hasta que hierva y sazona con sal.
Incorpora los totopos horneados y mezcla rápido para que se impregnen sin ablandarse de más.
Cocina el huevo estrellado en un sartén antiadherente y colócalo sobre los chilaquiles.
Baña con la crema y agrega cebolla picada al gusto.
Sirve con los frijoles de olla aparte y un vaso de leche semidescremada.

Tabla nutricional para Chilaquiles verdes con huevo y frijoles de olla, con vaso de leche

Micronutrientes
Fibra	12.3 g
Ácido ascorbico	10.33 mg
Potasio	999.18 mg
Calcio	353.08 mg
Grasas monoinsaturadas	2.89 g
Hierro no hemático	3 mg
Sodio	335.98 mg
Carga Glicémica	14.51
Grasas poliinsaturadas	1.04 g
Selenio	14.9 mg
Grasas saturadas	6.36 g
Colesterol	215.4 mg
Vitamina A	68.46 mg
Acido Fólico	160.46 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	1.03 mg
Índice Glicémico	104
Fósforo	244.84 mg
Vitamina B6	0.16 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.05 mg
Niacina	0.51 mg
Folato	8.27 mcg
Zinc	- mg