Receta de crema de calabaza, con croutones y pepitas, acompañado de manzana de 352 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
352 Kcal
🥑 Grasas:
14.8 g
🍞 Carbohidratos:
44.1 g
🍗 Proteínas:
14.44 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Cuece la calabaza de castilla con el ajo en agua hasta que esté muy suave.
- Licúa la calabaza cocida con la leche entera hasta obtener una crema tersa.
- Regresa la crema a la olla y calienta a fuego bajo, moviendo, hasta que espese ligeramente; ajusta sal y pimienta (la leche aporta la textura cremosa, sin freír y sin grasa añadida).
- Tuesta las pepitas de calabaza en un comal en seco hasta que salten.
- Sirve la crema en un plato hondo, reparte los croutones y espolvorea las pepitas encima.
- Acompaña, aparte en un bowl, con la manzana picada.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Crema de calabaza, con croutones y pepitas, acompañado de manzana
| Micronutrientes | |
| Fibra | 4.86 g |
| Ácido ascorbico | 13.37 mg |
| Potasio | 846.86 mg |
| Calcio | 304.06 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 2.87 g |
| Hierro no hemático | 1.4 mg |
| Sodio | 223.76 mg |
| Carga Glicémica | 14.76 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.5 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 5.3 g |
| Colesterol | 32.5 mg |
| Vitamina A | 355.2 mg |
| Acido Fólico | 28.3 mg |
| Azúcar | 11 g |
| Hierro Hemínico | 0.12 mg |
| Índice Glicémico | 150 |
| Fósforo | 253.42 mg |
| Vitamina B6 | 0.04 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 5.3 mg |
| Tiamina | 0.02 mg |
| Riboflavina | 0.03 mg |
| Niacina | 0.1 mg |
| Folato | 3.18 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 14.8 g |
| Carbohidratos | 44.1 g |
| Proteinas | 14.44 g |
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