Receta de ensalada de calabaza asada con queso de cabra y nueces de 263.2 Kcal

Name: Ensalada de Calabaza Asada con Queso de Cabra y Nueces
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite de oliva; miel de abeja; nuez; queso fresco de cabra; mix de vegetales verdes; calabaza de castilla cocida; 1 cda de vinagre balsámico; sal (al gusto); pimienta (al gusto)

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

263.2 Kcal

🥑 Grasas:

17.7 g

🍞 Carbohidratos:

25.3 g

🍗 Proteínas:

12.3 g

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Ingredientes

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Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Miel de abeja

2 cucharaditas Detalles Comprar

Nuez

7 mitades Detalles Comprar

Queso fresco de cabra

30.0 gramos Detalles Comprar

Mix de vegetales verdes

1 taza Detalles Comprar

Calabaza de castilla cocida

1/2 taza Detalles Comprar

1 cda de vinagre balsámico

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Sal (al gusto)

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Pimienta (al gusto)

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Preparación

Corta la calabaza y asa en el horno con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta durante 25-30 minutos a 200°C.
En un bolw, mezcla las lechugas, la calabaza asada, el queso de cabra y las nueces previamente tostadas.
En un tazón pequeño, bate la miel, el vinagre balsámico y el aceite de oliva para hacer la vinagreta.
Vierte la vinagreta sobre la ensalada, mezcla y ajusta la sazón antes de servir.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada de Calabaza Asada con Queso de Cabra y Nueces

Micronutrientes
Fibra	4.8 g
Ácido ascorbico	38.9 mg
Potasio	992.93 mg
Calcio	387.24 mg
Grasas monoinsaturadas	8.65 g
Hierro no hemático	4.38 mg
Sodio	95.6 mg
Carga Glicémica	6.54
Grasas poliinsaturadas	2.89 g
Selenio	2.7 mg
Grasas saturadas	2.51 g
Colesterol	7.8 mg
Vitamina A	849.8 mg
Acido Fólico	248.2 mg
Azúcar	11.5 g
Hierro Hemínico	1.7 mg
Índice Glicémico	70
Fósforo	105.18 mg
Vitamina B6	0.23 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	94.8 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.23 mg
Niacina	0.86 mg
Folato	232.8 mcg
Zinc	- mg