Ensalada de camote y col rizada de 362.2 Kcal

Name: Ensalada de camote y col rizada
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: col rizada; camote; champiñon crudo; aceite de oliva; queso fresco de cabra; hierbas finas; mostaza; vinagre balsámico

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

362.2 Kcal

🥑 Grasas:

15.44 g

🍞 Carbohidratos:

40.5 g

🍗 Proteínas:

14.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Col rizada

1 taza

Camote

1 pieza mediana

Champiñon crudo

1 taza

Aceite de oliva

1 cucharadita

Queso fresco de cabra

30.0 gramos

Hierbas finas

Mostaza

Vinagre balsámico

Preparación

Cocina el camote en una olla con agua hirviendo durante 15-20 minutos o hasta que esté suave. Pártelo en cubos.
Parte el champiñón en rebanadas y mézclalo en un plato hondo con la col rizada.
Prepara la vinagreta mezclando el aceite oliva, con 1/2 cucharadita de mostaza y 1/2 cucharadita de vinagre balsámico, puedes agregar hierbas finas (opcional). Viértelo encima de las verduras.
Agrega el camote y el queso de cabra encima de las verduras.
¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

⬆️ ¿Cómo puedo aumentar de peso?

Tabla nutricional para Ensalada de camote y col rizada

Micronutrientes
Fibra	26.31 g
Ácido ascorbico	91.6 mg
Potasio	1113.95 mg
Calcio	391.14 mg
Grasas monoinsaturadas	4.48 g
Hierro no hemático	1.2 mg
Sodio	93.12 mg
Carga Glicémica	1.07
Grasas poliinsaturadas	0.89 g
Selenio	2.7 mg
Grasas saturadas	1.83 g
Colesterol	7.8 mg
Vitamina A	242.1 mg
Acido Fólico	14.9 mg
Azúcar	10.68 g
Hierro Hemínico	1.7 mg
Índice Glicémico	30
Fósforo	163.67 mg
Vitamina B6	0.16 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	28.47 mg
Tiamina	504.11 mg
Riboflavina	0.6 mg
Niacina	6.03 mg
Folato	88.58 mcg
Zinc	0.36 mg