Ensalada de muslo de pollo con manzana de 258.2 Kcal

Preparación

1. Muslo de pollo: Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y muslo de pollo sin piel. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Deshebra el muslo de pollo con las manos o con ayuda de dos tenedores.
2. Lava y desinfecta las espinacas y lechuga.
3. En un bowl añade la lechuga y las espinacas, luego agrega la manzana picada y el muslo de pollo deshebrado.
4. Agrega un poco de aceite de oliva y revuelve todos los ingredientes.
5. Finalmente, acompaña con un poco de aguacate y disfruta.