Receta de ensalada tibia de betabel, alubia y res con vinagreta de miel de 394.2 Kcal

Name: Ensalada tibia de betabel, alubia y res con vinagreta de miel
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: miel de abeja; aceite de oliva; espinaca; betabel crudo; alubia cocida; croutones; carne res deshebrada; vinagre balsámico; mostaza; sal; pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

394.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.56 g

🍞 Carbohidratos:

53.8 g

🍗 Proteínas:

22.1 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Miel de abeja

2 cucharaditas Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Betabel crudo

1/4 pieza Detalles Comprar

Alubia cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Croutones

1/2 taza Detalles Comprar

Carne res deshebrada

30.0 gramos Detalles Comprar

Vinagre balsámico

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Mostaza

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Sal

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Pimienta

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Preparación

Cuece el betabel hasta que esté suave y córtalo en cubos, aún tibio.
Calienta la carne de res deshebrada.
Bate el aceite de oliva con la miel de abeja, el vinagre balsámico, la mostaza, sal y pimienta para la vinagreta.
En un tazón mezcla la espinaca, el betabel tibio, la alubia cocida y la carne deshebrada.
Baña con la vinagreta de miel y revuelve con cuidado.
Termina con los croutones por encima para dar textura.

Tabla nutricional para Ensalada tibia de betabel, alubia y res con vinagreta de miel

Micronutrientes
Fibra	9.33 g
Ácido ascorbico	42.51 mg
Potasio	1377.28 mg
Calcio	220.08 mg
Grasas monoinsaturadas	6.35 g
Hierro no hemático	7.89 mg
Sodio	250.52 mg
Carga Glicémica	21.59
Grasas poliinsaturadas	1.33 g
Selenio	7.1 mg
Grasas saturadas	2.96 g
Colesterol	24.6 mg
Vitamina A	563.6 mg
Acido Fólico	348.18 mg
Azúcar	11.8 g
Hierro Hemínico	0.7 mg
Índice Glicémico	212
Fósforo	230.76 mg
Vitamina B6	0.26 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	103.77 mg
Tiamina	0.11 mg
Riboflavina	0.25 mg
Niacina	0.99 mg
Folato	275.31 mcg
Zinc	- mg