Espagueti de betabel con salsa boloñesa de 173.2 Kcal

Preparación

1. Hacer tallarines con el betabel lavado y crudo (o comprar en forma de tallarines). Cocinar al vapor 3 minutos
2. Cocinar la carne molida en un sartén sin grasa. Escurrir la grasa que le salga al cocinar
3. Picar la cebolla, pimiento y jitomate en cubos pequeños. Guisar la verdura en el aceite y agrega el ajo, pimienta, sal, orégano y albahaca. Agregar 1/2 taza de agua potable y cocinar durante 10 minutos
4. Licuar las verduras guisadas. Agregar más agua si se desea una consistencia más líquida. Regresar al sartén, agregar la carne molida y cocinar durante 15 minutos. La salsa debe burbujear.
5. Mezclar los tallarines con la salsa y servir inmediatamente. Opcional: agregar hojas de albahaca fresca al final