Receta de garbanzos salteados con calabazas y champiñones de 306.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
306.2 Kcal
🥑 Grasas:
8.01 g
🍞 Carbohidratos:
49.6 g
🍗 Proteínas:
14.6 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/2 taza
1 pieza
1 taza
1/2 taza
1/2 taza
1 cdita de paprika
Sal y pimienta
Preparación
- Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
- Pica la cebolla en tiras, los champiñones y calabaza en rodajas.
- En una cacerola coloca el aceite y saltea las cebollas.
- Agrega los garbanzos y elotes y cocina por algunos minutos. Luego añade las calabazas y champiñones picados, paprika, sal y pimienta.
- Retira del fuego y sirve en un bowl.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Garbanzos salteados con calabazas y champiñones
| Micronutrientes | |
| Fibra | 11.3 g |
| Ácido ascorbico | 26.16 mg |
| Potasio | 808.85 mg |
| Calcio | 80.83 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.48 g |
| Hierro no hemático | 4.53 mg |
| Sodio | 21.16 mg |
| Carga Glicémica | 16.38 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.21 g |
| Selenio | 3 mg |
| Grasas saturadas | 1.17 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 33.02 mg |
| Acido Fólico | 91.2 mg |
| Azúcar | 6.6 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 113 |
| Fósforo | 355.32 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 8.37 mg |
| Tiamina | 0.14 mg |
| Riboflavina | 0.43 mg |
| Niacina | 3.98 mg |
| Folato | 15.41 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 8.01 g |
| Carbohidratos | 49.6 g |
| Proteinas | 14.6 g |
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