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Omelette de elote + pan con mermelada casera

Omelette de elote + pan con mermelada casera

293.2 Kcal

🔥 Calorías

11.3 g

🥑 Grasas

41.8 g

🥔 Carbohidratos

11.3 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 taza

1 cucharadita

1 pieza

1 pieza

Stevia (opcional)

Libre

Cebollín (opcional)

Libre

Preparación

1. Coloca el elote en una olla con agua hirviendo y cocínalo durante 30 minutos o hasta que esté suave el grano. Usa un cuchillo para desgranar la mazorca. *** Si usas elote desgranado en lata, enjuaga el exceso de sal.

2. Lava la fresa y remueve las hojas y el tallo. Colócala en una olla con 1 cucharada de agua, tapa y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando la fresa esté suave, usa un aplastador de papa o un tenedor para machacar la fresa hasta obtener una pulpa.

3. Continúa cocinando hasta obtener una consistencia de mermelada. Puedes agregar 1/2 sobre (3 g) de stevia si deseas endulzar más. Sirve la mermelada en un recipiente de vidrio o cerámica pequeño y refrigera.

4. Bate el huevo y viértelo sobre un sartén caliente con aceite de oliva.

5. Cuando el huevo esté cocido por abajo, coloca el elote en el centro y dobla el huevo en forma de omelette. Continúa cocinando al término de tu preferencia.

6. Sirve el omelette de elote acompañado de pan tostado y la mermelada de fresa casera.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Omelette de elote + pan con mermelada casera

Micronutrientes

Fibra

6.4 g

Ácido ascorbico

102.66 mg

Potasio

376.01 mg

Calcio

71.21 mg

Grasas monoinsaturadas

6.1044 g

Hierro no hemático

2.028 mg

Sodio

213.36 mg

Carga Glicémica

13.5

Grasas poliinsaturadas

2.1716 g

Selenio

13.9 mg

Grasas saturadas

2.4571 g

Colesterol

186.1 mg

Vitamina A

124.62 mg

Acido Fólico

127.98 mg

Azúcar

10.7 g

Hierro Hemínico

0.8 mg

Índice Glicémico

54

Fósforo

266.15 mg

Vitamina B6

0.128 mg

Vitamina B12

0.0025 mcg

Magnesio

43.08 mg

Tiamina

0.1207 mg

Riboflavina

0.0832 mg

Niacina

1.6074 mg

Folato

52.34 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

11.3 g

Carbohidratos

41.8 g

Proteinas

11.3 g

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