Pasta con camarón y salsa cremosa de tomate de 320.2 Kcal

Preparación

1. Cocina la pasta siguiendo las indicaciones del empaque.
2. Pica finamente cebolla y ajo al gusto. Calienta aceite en un sartén y coloca la cebolla y el ajo, revuelve y cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente. Añade el camarón y cocina hasta que esté rosa por ambos lados. Retira el camarón y reserva, dejando la cebolla y ajo en el sartén.
3. Pica el tomate en cubos y añádelo al sartén junto con el orégano y la albahaca. Revuelve y por último agrega el puré de tomate, queso crema y el agua de cocción de la pasta. Deja que se cocine durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
4. Añade la espinaca a la salsa y después de 2 minutos, añade la pasta y el camarón. Prueba la salsa y añade sal y pimienta al gusto.
5. Sirve la pasta y añade el queso ricotta encima. Acompaña con la mandarina como postre.
6. ¡Disfruta!