Receta de sopa de tortilla azteca de 259 Kcal

Name: Sopa de tortilla azteca
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite; cebolla morada/blanca; jitomate; aguacate; queso panela; tortilla de maíz; 1 ajo; 1 chile ancho; 1 chile guajillo; 1/4 cdita comino; 1 cdita de orégano; sal y pimienta; caldo de pollo; jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

259 Kcal

🥑 Grasas:

13.9 g

🍞 Carbohidratos:

26.3 g

🍗 Proteínas:

9.7 g

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Ingredientes

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Aceite

1 cucharadita Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

1 ajo

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1 chile ancho

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1 chile guajillo

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1/4 cdita comino

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1 cdita de orégano

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Sal y pimienta

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Caldo de pollo

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Jugo de limón

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Preparación

En una cacerola con un poco de aceite coloca los jitomates, ajo, cebolla y chiles. Cocina por unos minutos y luego agrega el caldo de pollo. Deja cocinar por unos minutos.
Licúa las verduras y el caldo anterior. Agrega orégano, sal, pimienta y comino en la mezcla.
Corta las tortillas en tiras y hornéalas o ponlas en el comal unos minutos hasta que se endurezcan.
En un plato hondo coloca las tortillas horneadas, aguacate, panela en cubos, unas rodajas de chile guajillo y limón.
Vierte sobre el plato el caldo. Disfruta.

Tabla nutricional para Sopa de tortilla azteca

Micronutrientes
Fibra	4.1 g
Ácido ascorbico	22.47 mg
Potasio	540.58 mg
Calcio	363.98 mg
Grasas monoinsaturadas	3.56 g
Hierro no hemático	2.26 mg
Sodio	14.91 mg
Carga Glicémica	7.7
Grasas poliinsaturadas	2.61 g
Selenio	4.8 mg
Grasas saturadas	1.37 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	98.22 mg
Acido Fólico	36.16 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	67
Fósforo	62.5 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.09 mg
Riboflavina	0.08 mg
Niacina	0.96 mg
Folato	17.48 mcg
Zinc	- mg