Pepito de arrachera de 299 Kcal

Preparación

1. Cocina la arrachera:
2. En una sartén o parrilla caliente, cocina la arrachera por ambos lados hasta que quede en el término deseado. Sazonar con sal y pimienta. Luego córtala en tiras delgadas.
3. Sofríe los vegetales:
4. En la misma sartén, saltea la cebolla en rodajas delgadas y el pimiento en julianas hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.
5. Corta el baguette por la mitad y tuesta ligeramente las mitades por dentro (puedes hacerlo en el comal o sartén).
6. Arma el pepito:
7. Unta el guacamole en una mitad del pan
8. Unta los frijoles en la otra mitad del pan
9. Agrega la arrachera caliente, y los pimientos con cebolla en una mitad
10. Cubre con la otra mitad del pan.