Receta de sopa de garbanzos y champiñones de 330.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
330.2 Kcal
🥑 Grasas:
8.61 g
🍞 Carbohidratos:
52.2 g
🍗 Proteínas:
16.5 g
Ingredientes
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Preparación
- Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
- Cuece el jitomate y la cebolla por unos minutos. Licúa con un poco de la misma agua y el ajo.
- En una olla con aceite, saltea los champiñones y los garbanzos.
- Añade la mezcla a la olla, luego agrega las espinacas, paprika, orégano, sal y pimienta. En caso de que esté muy espesa añade un poco de agua.
- Cubre y cocina a fuego lento por 20 minutos aproximadamente.
- Sirve y acompaña con tortillas.
Tabla nutricional para Sopa de garbanzos y champiñones
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.4 g |
| Ácido ascorbico | 56.7 mg |
| Potasio | 1551.05 mg |
| Calcio | 248.66 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.42 g |
| Hierro no hemático | 8.13 mg |
| Sodio | 116.26 mg |
| Carga Glicémica | 15.81 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.34 g |
| Selenio | 3 mg |
| Grasas saturadas | 1.18 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 616.8 mg |
| Acido Fólico | 278 mg |
| Azúcar | 4 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 128 |
| Fósforo | 326.38 mg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 103.17 mg |
| Tiamina | 0.26 mg |
| Riboflavina | 0.68 mg |
| Niacina | 5.17 mg |
| Folato | 265.16 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 8.61 g |
| Carbohidratos | 52.2 g |
| Proteinas | 16.5 g |
Preguntas frecuentes
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