Receta de sopa de frijoles y espinacas de 289.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
289.2 Kcal
🥑 Grasas:
6.7 g
🍞 Carbohidratos:
47 g
🍗 Proteínas:
13.9 g
Ingredientes
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Preparación
- Frijoles: Deja remojar los frijoles de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los frijoles hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
- Cuece el jitomate y la cebolla por unos minutos. Licúa con un poco de la misma agua y el ajo.
- En una olla con aceite añade la mezcla a la olla, luego agrega los frijoles, espinacas, paprika, orégano, sal y pimienta. En caso de que esté muy espesa añade un poco de agua.
- Cubre y cocina a fuego lento por 20 minutos aproximadamente.
- Sirve y acompaña con tortillas.
Tabla nutricional para Sopa de frijoles y espinacas
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.7 g |
| Ácido ascorbico | 53.7 mg |
| Potasio | 1321.75 mg |
| Calcio | 229.09 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.97 g |
| Hierro no hemático | 7.03 mg |
| Sodio | 107.11 mg |
| Carga Glicémica | 17.13 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.44 g |
| Selenio | 1 mg |
| Grasas saturadas | 1.03 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 619.46 mg |
| Acido Fólico | 377.14 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 125 |
| Fósforo | 228.8 mg |
| Vitamina B6 | 0.41 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 94.8 mg |
| Tiamina | 0.19 mg |
| Riboflavina | 0.31 mg |
| Niacina | 1.82 mg |
| Folato | 250.28 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 6.7 g |
| Carbohidratos | 47 g |
| Proteinas | 13.9 g |
Preguntas frecuentes
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