Receta de sopa de frijoles y espinacas de 261.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
261.2 Kcal
🥑 Grasas:
6.3 g
🍞 Carbohidratos:
42.6 g
🍗 Proteínas:
10.5 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
1 pieza
1/2 taza
1 pieza
1 cucharadita
Espinaca
1 diente de ajo picado
1 cdita de orégano seco
Paprika
Sal y pimienta
Preparación
- Frijoles: Deja remojar los frijoles de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los frijoles hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
- Cuece el jitomate y la cebolla por unos minutos. Licúa con un poco de la misma agua y el ajo.
- En una olla con aceite añade la mezcla a la olla, luego agrega los frijoles, espinacas, paprika, orégano, sal y pimienta. En caso de que esté muy espesa añade un poco de agua.
- Cubre y cocina a fuego lento por 20 minutos aproximadamente.
- Sirve y acompaña con tortillas.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Sopa de frijoles y espinacas
| Micronutrientes | |
| Fibra | 10.1 g |
| Ácido ascorbico | 20 mg |
| Potasio | 652.15 mg |
| Calcio | 110.29 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.96 g |
| Hierro no hemático | 3.73 mg |
| Sodio | 12.31 mg |
| Carga Glicémica | 16.47 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.24 g |
| Selenio | 1 mg |
| Grasas saturadas | 0.96 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 56.66 mg |
| Acido Fólico | 144.34 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 110 |
| Fósforo | 170 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.09 mg |
| Riboflavina | 0.08 mg |
| Niacina | 0.96 mg |
| Folato | 17.48 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 6.3 g |
| Carbohidratos | 42.6 g |
| Proteinas | 10.5 g |
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