Pierna de pollo con ensalada de kiwi y jícama de 327 Kcal

Preparación

1. Cocina la pierna de pollo sin piel a la parrilla o a la plancha hasta que esté bien cocida y dorada, sazona con un poco de sal.
2. Mientras se cocina la pierna, lava bien la espinaca y la lechuga.
3. Corta el kiwi en rodajas o cubos, como prefieras.
4. Pica la jícama en trozos pequeños.
5. Una vez que la pierna de pollo esté lista, déjala enfriar un poco y luego córtala en tiras.
6. En un tazón grande, mezcla la espinaca, la lechuga, la jicama picada y el kiwi.
7. Agrega las tiras de pierna de pollo a la mezcla de ensalada.
8. Corta el queso panela en con pequeños cubos y agrégalo a la ensalada.
9. Por último, espolvorea las nueces por encima para darle un toque crujiente.