Receta de guisado res y papas con verduras de 433 Kcal

Name: Guisado res y papas con verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: espárrago; cebolla morada/blanca; zanahoria miniatura cruda; arrachera de res; garbanzo cocido; aceite en spray; papa cambray; camote al horno; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

433 Kcal

🥑 Grasas:

11.68 g

🍞 Carbohidratos:

68.5 g

🍗 Proteínas:

20.7 g

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Ingredientes

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Espárrago

6 piezas Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria miniatura cruda

4 piezas Detalles Comprar

Arrachera de res

30.0 gramos Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite en spray

5.0 disparos de 1 seg Detalles Comprar

Papa cambray

5 piezas Detalles Comprar

Camote al horno

1/3 taza Detalles Comprar

Sal y pimienta

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Preparación

Corta la arrachera de res en tiras y sazónala con sal y pimienta.
Parte la cebolla y los espárragos, y deja enteras o a la mitad las zanahorias miniatura, las papas cambray y el camote al horno.
Rocía una sartén con aceite en spray y cocina la cebolla con la arrachera hasta que la carne esté dorada.
Agrega las papas cambray, el camote al horno y los garbanzos cocidos, y cocina hasta que se integren bien.
Incorpora los espárragos y las zanahorias miniatura, sazona con sal y pimienta, y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
Sirve el guisado caliente.

Tabla nutricional para Guisado res y papas con verduras

Micronutrientes
Fibra	13.3 g
Ácido ascorbico	39.41 mg
Potasio	1263.2 mg
Calcio	140 mg
Grasas monoinsaturadas	2.41 g
Hierro no hemático	7.3 mg
Sodio	98.67 mg
Carga Glicémica	27.62
Grasas poliinsaturadas	4.15 g
Selenio	12.2 mg
Grasas saturadas	1.68 g
Colesterol	11.6 mg
Vitamina A	1614.14 mg
Acido Fólico	194.06 mg
Azúcar	4 g
Hierro Hemínico	0.5 mg
Índice Glicémico	251
Fósforo	328.72 mg
Vitamina B6	0.15 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	6 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.51 mg
Folato	20.33 mcg
Zinc	- mg