Receta de quinoa con atún sellado, ejotes y nuez de 202.7 Kcal

Name: Quinoa con atún sellado, ejotes y nuez
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: nuez; medallón de atún; quinoa cruda; ejote cocido; sal; pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

202.7 Kcal

🥑 Grasas:

10.25 g

🍞 Carbohidratos:

19.1 g

🍗 Proteínas:

12.32 g

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Ingredientes

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Nuez

7 mitades Detalles Comprar

Medallón de atún

30.0 gramos Detalles Comprar

Quinoa cruda

20.0 gramos Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Sal

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Pimienta

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Preparación

Para cocer quinoa en una olla vierte una taza de quinoa más una taza de agua, tapa y deja hervir durante 20 mi. o hasta que la quinoa este cocida.
En un sartén cocina el atún previamente sazonado con sal y pimienta, cocina durante 4 min. por cada lado. corta en cuadritos cuando este listo.
En el mismo sartén donde cocicnaste el atún cocina los ejotes durante 5 min.
En un plato sirve una cama de quinoa, depsués agrega los ejotes, atún sellado y agrega nueces encima.
Disfruta!

Tabla nutricional para Quinoa con atún sellado, ejotes y nuez

Micronutrientes
Fibra	4.37 g
Ácido ascorbico	6.1 mg
Potasio	154.25 mg
Calcio	45.77 mg
Grasas monoinsaturadas	4.96 g
Hierro no hemático	1.69 mg
Sodio	14.85 mg
Carga Glicémica	7.73
Grasas poliinsaturadas	2.89 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.93 g
Colesterol	11.4 mg
Vitamina A	27.3 mg
Acido Fólico	25.82 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.23 mg
Índice Glicémico	83
Fósforo	64.09 mg
Vitamina B6	0.04 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	11.34 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.38 mg
Folato	20.79 mcg
Zinc	- mg