Quinoa con verduras de 221.2 Kcal

Preparación

1. Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.
2. Pica el pimiento y la zanahoria en cubos pequeños y el brócoli en floretes.
3. Coloca todas las verduras en una vaporera y cocínalas durante 5 minutos.
4. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca las verduras. Después de 3 minutos, agrega la quinoa y mezcla.
5. ¡Sirve y disfruta!