

Sopa de quinoa y alubias de 355.2 Kcal
355.2 Kcal
🔥 Calorías
7.11 g
🥑 Grasas
59.6 g
🥔 Carbohidratos
16 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Sofreir en una olla la cebolla y el ajo
2. En otra olla cocer la quinoa (3 veces agua por 1 de quinoa)
3. En otra olla al Vapor cocer la calabaza y el camote.
4. Añadir las alubias al sofrito, salpimentar y rallar la curcuma y el jengibre.
5. Cuando estén cocidos el camote y la calabaza, aplastarlos y añadir a las alubias con parte del caldo de cocerlos
6. Añadir la quinoa ya cocida y los champiñones Dejar todo junto unos 7 minutos al fuego para que liguen los sabores.
7. Servir con bastante caldo y kale por encima .
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Sopa de quinoa y alubias
Micronutrientes | |
Fibra | 9.9 g |
Ácido ascorbico | 21.14 mg |
Potasio | 888.55 mg |
Calcio | 124.59 mg |
Grasas monoinsaturadas | 4.04 g |
Hierro no hemático | 5.93 mg |
Sodio | 25.75 mg |
Carga Glicémica | 6.3 |
Grasas poliinsaturadas | 1.73 g |
Selenio | 10.07 mg |
Grasas saturadas | 0.99 g |
Colesterol | - mg |
Vitamina A | 1181.48 mg |
Acido Fólico | 95 mg |
Azúcar | 0.3 g |
Hierro Hemínico | - mg |
Índice Glicémico | 28 |
Fósforo | 222.87 mg |
Vitamina B6 | 0.18 mg |
Vitamina B12 | 11.6 mcg |
Magnesio | 8.37 mg |
Tiamina | 0.09 mg |
Riboflavina | 0.39 mg |
Niacina | 3.52 mg |
Folato | 15.41 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 7.11 g |
Carbohidratos | 59.6 g |
Proteinas | 16 g |