Receta de sopa de quinoa y alubias de 392.4 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
392.4 Kcal
🥑 Grasas:
6.91 g
🍞 Carbohidratos:
69.94 g
🍗 Proteínas:
17.22 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
20.0 gramos
1 pieza
1 taza
1 cucharadita
1/2 taza
Cúrcuma
Kale
Agua
Ajo
Preparación
- Sofreir en una olla la cebolla y el ajo
- En otra olla cocer la quinoa (3 veces agua por 1 de quinoa)
- En otra olla al Vapor cocer la calabaza y el camote.
- Añadir las alubias al sofrito, salpimentar y rallar la curcuma y el jengibre.
- Cuando estén cocidos el camote y la calabaza, aplastarlos y añadir a las alubias con parte del caldo de cocerlos
- Añadir la quinoa ya cocida y los champiñones Dejar todo junto unos 7 minutos al fuego para que liguen los sabores.
- Servir con bastante caldo y kale por encima .
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Sopa de quinoa y alubias
| Micronutrientes | |
| Fibra | 11.5 g |
| Ácido ascorbico | 31.77 mg |
| Potasio | 888.55 mg |
| Calcio | 151.19 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.04 g |
| Hierro no hemático | 5.96 mg |
| Sodio | 16.85 mg |
| Carga Glicémica | 13.55 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.65 g |
| Selenio | 1.2 mg |
| Grasas saturadas | 0.95 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 517 mg |
| Acido Fólico | 87.4 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 96 |
| Fósforo | 235.28 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 8.37 mg |
| Tiamina | 0.23 mg |
| Riboflavina | 0.39 mg |
| Niacina | 4.19 mg |
| Folato | 15.41 mcg |
| Zinc | 0.4 mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 6.91 g |
| Carbohidratos | 69.94 g |
| Proteinas | 17.22 g |
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