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Sopa de quinoa y alubias de 355.2 Kcal

Sopa de quinoa y alubias de 355.2 Kcal

355.2 Kcal

🔥 Calorías

7.11 g

🥑 Grasas

59.6 g

🥔 Carbohidratos

16 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Alubia cocida
1/2 taza
Ver
Aceite de oliva
1 cucharadita
Ver
Champiñon crudo
1 taza
Ver
Camote
1/3 taza
Ver
Quinoa cocida
1/3 taza
Ver
Cebolla morada/blanca
1/2 taza
Ver
Cúrcuma
A tu gusto
Kale
A tu gusto
Agua
A tu gusto
Ajo
A tu gusto

Preparación

1. Sofreir en una olla la cebolla y el ajo

2. En otra olla cocer la quinoa (3 veces agua por 1 de quinoa)

3. En otra olla al Vapor cocer la calabaza y el camote.

4. Añadir las alubias al sofrito, salpimentar y rallar la curcuma y el jengibre.

5. Cuando estén cocidos el camote y la calabaza, aplastarlos y añadir a las alubias con parte del caldo de cocerlos

6. Añadir la quinoa ya cocida y los champiñones Dejar todo junto unos 7 minutos al fuego para que liguen los sabores.

7. Servir con bastante caldo y kale por encima .

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Sopa de quinoa y alubias

Micronutrientes
Fibra 9.9 g
Ácido ascorbico 21.14 mg
Potasio 888.55 mg
Calcio 124.59 mg
Grasas monoinsaturadas 4.04 g
Hierro no hemático 5.93 mg
Sodio 25.75 mg
Carga Glicémica 6.3
Grasas poliinsaturadas 1.73 g
Selenio 10.07 mg
Grasas saturadas 0.99 g
Colesterol - mg
Vitamina A 1181.48 mg
Acido Fólico 95 mg
Azúcar 0.3 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 28
Fósforo 222.87 mg
Vitamina B6 0.18 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 8.37 mg
Tiamina 0.09 mg
Riboflavina 0.39 mg
Niacina 3.52 mg
Folato 15.41 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 7.11 g
Carbohidratos 59.6 g
Proteinas 16 g

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