Sopa de quinoa y alubias de 355.2 Kcal
355.2 Kcal
🔥 Calorías
7.11 g
🥑 Grasas
59.6 g
🥔 Carbohidratos
16 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Sofreir en una olla la cebolla y el ajo
2. En otra olla cocer la quinoa (3 veces agua por 1 de quinoa)
3. En otra olla al Vapor cocer la calabaza y el camote.
4. Añadir las alubias al sofrito, salpimentar y rallar la curcuma y el jengibre.
5. Cuando estén cocidos el camote y la calabaza, aplastarlos y añadir a las alubias con parte del caldo de cocerlos
6. Añadir la quinoa ya cocida y los champiñones Dejar todo junto unos 7 minutos al fuego para que liguen los sabores.
7. Servir con bastante caldo y kale por encima .
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Sopa de quinoa y alubias
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.9 g |
| Ácido ascorbico | 21.14 mg |
| Potasio | 888.55 mg |
| Calcio | 124.59 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.04 g |
| Hierro no hemático | 5.93 mg |
| Sodio | 25.75 mg |
| Carga Glicémica | 6.3 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.73 g |
| Selenio | 10.07 mg |
| Grasas saturadas | 0.99 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 1181.48 mg |
| Acido Fólico | 95 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 28 |
| Fósforo | 222.87 mg |
| Vitamina B6 | 0.18 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 8.37 mg |
| Tiamina | 0.09 mg |
| Riboflavina | 0.39 mg |
| Niacina | 3.52 mg |
| Folato | 15.41 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 7.11 g |
| Carbohidratos | 59.6 g |
| Proteinas | 16 g |
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