Receta de sopes de frijol con queso cotija y aguacate, con bowl de ensalada de col y piña de 361.89 Kcal

Name: Sopes de frijol con queso cotija y aguacate, con bowl de ensalada de col y piña
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aguacate; piña picada; col cruda; queso cotija; frijoles refritos caseros; sope de maíz; sal; jugo de limón; chile jalapeño; cilantro

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

361.89 Kcal

🥑 Grasas:

19.97 g

🍞 Carbohidratos:

51.87 g

🍗 Proteínas:

16.4 g

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Ingredientes

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Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Piña picada

3/4 taza Detalles Comprar

Col cruda

2 taza Detalles Comprar

Queso cotija

30.0 gramos Detalles Comprar

Frijoles refritos caseros

1/3 taza Detalles Comprar

Sope de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Sal

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Jugo de limón

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Chile jalapeño

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Cilantro

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Preparación

Calienta los sopes de maíz en el comal, sin grasa, hasta que estén bien calientes y ligeramente dorados de los dos lados.
Calienta los frijoles refritos caseros y úntalos sobre cada sope todavía caliente.
Rebana la col muy delgada y mézclala con la piña picada, jugo de limón, sal, cilantro y chile jalapeño picado si lo deseas.
Espolvorea el queso cotija desmoronado sobre los sopes y acomoda encima las rebanadas de aguacate.
Sirve la ensalada de col y piña aparte, en un bowl, junto a los sopes recién hechos.

Tabla nutricional para Sopes de frijol con queso cotija y aguacate, con bowl de ensalada de col y piña

Micronutrientes
Fibra	16.17 g
Ácido ascorbico	68.67 mg
Potasio	608.68 mg
Calcio	330.12 mg
Grasas monoinsaturadas	0.5 g
Hierro no hemático	1.46 mg
Sodio	269.68 mg
Carga Glicémica	14.19
Grasas poliinsaturadas	0.83 g
Selenio	3.6 mg
Grasas saturadas	1.45 g
Colesterol	25.5 mg
Vitamina A	222.82 mg
Acido Fólico	96.56 mg
Azúcar	15.2 g
Hierro Hemínico	0.7 mg
Índice Glicémico	107
Fósforo	48.58 mg
Vitamina B6	0.24 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	31.68 mg
Tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.07 mg
Niacina	0.97 mg
Folato	87.4 mcg
Zinc	- mg