Tofu a la mostaza con limón de 273.2 Kcal
Buscar
Tofu a la mostaza con limón de 273.2 Kcal

Tofu a la mostaza con limón de 273.2 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

273.2 Kcal

🥑 Grasas:

13.7 g

🍞 Carbohidratos:

35.4 g

🍗 Proteínas:

14.3 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
20.0 gramos buy ingredient
1 taza buy ingredient
1 taza buy ingredient
40.0 gramos buy ingredient
1/4 tza de mostaza

Preparación

  1. Quinoa: Enjuaga la quinoa y déjala remojar por al menos dos horas. Tira esa agua y enjuaga nuevamente. En una olla con el doble de agua, añade sal y la quinoa. Espera a que hierva y se vaya absorbiendo poco a poco el agua, retira la espuma que se va formando. Una vez que la quinoa luzca transparente y suave estará lista.
  2. Tofu: Extrae el tofu del paquete, ponlo en un trapo o papel de cocina. Presiona con las manos o con ayuda de algún utensilio para extraer la mayor cantidad de líquido, de esta forma absorberá menor los sabores. Una vez seco, hornea unos minutos a 200ºC para que se dore, endurezca y obtenga una textura similar a la carne.
  3. Mezcla la mostaza con el jugo de limón. Pasa los trozos de tofu por esta salsa y cocina por unos minutos hasta que esté bien cocido.
  4. Lava y desinfecta la fruta y la verdura. Arma una pequeña ensalada con las espinacas, pepino y fresas. Acompaña con un poco de aceite de oliva con limón.
  5. Acompaña el plato con la quinoa cocida.

Tabla nutricional para Tofu a la mostaza con limón

Micronutrientes
Fibra 8.74 g
Ácido ascorbico 134.2 mg
Potasio 1076.55 mg
Calcio 171.45 mg
Grasas monoinsaturadas 4.06 g
Hierro no hemático 5.23 mg
Sodio 99.46 mg
Carga Glicémica 13.35
Grasas poliinsaturadas 1.69 g
Selenio - mg
Grasas saturadas 0.96 g
Colesterol - mg
Vitamina A 612.8 mg
Acido Fólico 279.9 mg
Azúcar 8.1 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 138
Fósforo 123.6 mg
Vitamina B6 0.31 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 116.38 mg
Tiamina 0.13 mg
Riboflavina 0.26 mg
Niacina 1.51 mg
Folato 272.64 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 13.7 g
Carbohidratos 35.4 g
Proteinas 14.3 g

Quizás te pueda interesar

save recipe Carne agridulce

Carne agridulce

save recipe Salmón con puré de camote

Salmón con puré de camote

save recipe Carne molida con ensalada de col

Carne molida con ensalada de col

save recipe Pollo al pesto con vegetales y fruta como postre

Pollo al pesto con vegetales y fruta como postre

save recipe Risotto con camarones y champiñón

Risotto con camarones y champiñón

save recipe Ceviche de medallón de atún

Ceviche de medallón de atún

save recipe Camarones y pollo a la naranja

Camarones y pollo a la naranja

save recipe Salmón sellado con ensalada de pera

Salmón sellado con ensalada de pera

save recipe Sándwich mediterráneo

Sándwich mediterráneo

save recipe Salmón con ensalada de mango

Salmón con ensalada de mango

save recipe Chuleta con brócoli y papa cocida

Chuleta con brócoli y papa cocida

save recipe Hamburguesas de pollo con espinaca y aguacate

Hamburguesas de pollo con espinaca y aguacate