Receta de tofu revuelto con clara y champiñón gratinado con tacos de frijoles con aguacate de 396.44 Kcal

Name: Tofu revuelto con clara y champiñón gratinado con tacos de frijoles con aguacate
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: champiñon crudo; frijoles refritos caseros; aguacate; tortilla de maíz; clara de huevo; queso mozzarella bajo en grasa; tofu firme; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

396.44 Kcal

🥑 Grasas:

18.27 g

🍞 Carbohidratos:

33.06 g

🍗 Proteínas:

29.39 g

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Ingredientes

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Champiñon crudo

1 taza Detalles Comprar

Frijoles refritos caseros

1/3 taza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Clara de huevo

2 piezas Detalles Comprar

Queso mozzarella bajo en grasa

1 rebanadas Detalles Comprar

Tofu firme

40.0 gramos Detalles Comprar

Sal

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Preparación

Desmorona el tofu firme y corta el champiñón crudo en láminas.
Cocina el tofu con el champiñón y la sal hasta que el champiñón esté suave.
Agrega la clara de huevo y mezcla hasta que cuaje con el tofu.
Pon el queso encima y cocina hasta que se derrita.
Calienta la tortilla de maíz y úntala con los frijoles refritos caseros.
Sirve el aguacate en rebanadas sobre los tacos de frijoles y acompaña con el revuelto gratinado.

Tabla nutricional para Tofu revuelto con clara y champiñón gratinado con tacos de frijoles con aguacate

Micronutrientes
Fibra	11.04 g
Ácido ascorbico	4.47 mg
Potasio	620.98 mg
Calcio	288.51 mg
Grasas monoinsaturadas	1.81 g
Hierro no hemático	1.66 mg
Sodio	528.23 mg
Carga Glicémica	11.88
Grasas poliinsaturadas	1.15 g
Selenio	15.6 mg
Grasas saturadas	4.33 g
Colesterol	18 mg
Vitamina A	60.28 mg
Acido Fólico	37.38 mg
Azúcar	3 g
Hierro Hemínico	0.16 mg
Índice Glicémico	160
Fósforo	232.42 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	0.06 mcg
Magnesio	15.63 mg
Tiamina	0.07 mg
Riboflavina	0.66 mg
Niacina	3.42 mg
Folato	17.52 mcg
Zinc	- mg