Bowl de quinoa dulce de 248 Kcal

Preparación

1. Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua, luego colócala en una olla caliente. Permite que se caliente el grano y luego agrega la leche de almendra- es necesario agregar el doble de líquido que la medida de quinoa, si es necesario agrega agua para lograr la proporción correcta de líquido/quinoa.
2. Agrega 1 cucharadita de vainilla y otra de canela, mezcla. Cuando el agua se haya evaporado lo suficiente para estar al mismo nivel que la quinoa y se comienzan a formar burbujas, baja el fuego y tapa hasta que el agua se haya evaporado por completo y el grano esté suave (aprox. 15 minutos).
3. Pica el durazno y la nuez en trozos pequeños.
4. Sirve la quinoa en un plato hondo y coloca la nuez, durazno y arándano encima.
5. ¡Disfruta!