Receta de ensalada de espinaca con pollo, pera, nuez y croutones, con aderezo de jocoque de 434.2 Kcal

Name: Ensalada de espinaca con pollo, pera, nuez y croutones, con aderezo de jocoque
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite de oliva; jocoque; croutones; nuez; pera; espinaca; muslo de pollo sin piel; Sal; Pimienta; Jugo de limón

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

434.2 Kcal

🥑 Grasas:

25.6 g

🍞 Carbohidratos:

32.3 g

🍗 Proteínas:

22.3 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Aceite de oliva

1 cucharadita

Jocoque

5 cucharadas

Croutones

1/2 taza

Nuez

7 mitades

Pera

1/2 pieza

Espinaca

2 tazas

Muslo de pollo sin piel

1/2 pieza

Sal

Pimienta

Jugo de limón

Preparación

Cuece el muslo de pollo sin piel en agua con sal hasta que esté suave; déjalo enfriar y deshébralo.
Lava y escurre bien la espinaca y acomódala como base en un plato extendido.
Rebana la pera en medias lunas y parte la nuez en trozos grandes.
Bate el jocoque con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener un aderezo.
Acomoda el pollo deshebrado, la pera y la nuez sobre la espinaca y termina con los croutones para que queden crujientes.
Sirve el aderezo de jocoque aparte en un recipiente y baña la ensalada al momento de comerla.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

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Tabla nutricional para Ensalada de espinaca con pollo, pera, nuez y croutones, con aderezo de jocoque

Micronutrientes
Fibra	6.87 g
Ácido ascorbico	37.1 mg
Potasio	937.75 mg
Calcio	149.6 mg
Grasas monoinsaturadas	9.32 g
Hierro no hemático	4.52 mg
Sodio	487.31 mg
Carga Glicémica	11.61
Grasas poliinsaturadas	3.44 g
Selenio	6.1 mg
Grasas saturadas	2.17 g
Colesterol	37.4 mg
Vitamina A	573.3 mg
Acido Fólico	251.82 mg
Azúcar	7.9 g
Hierro Hemínico	0.5 mg
Índice Glicémico	133
Fósforo	206.48 mg
Vitamina B6	0.25 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	94.8 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.25 mg
Niacina	1.04 mg
Folato	238.47 mcg
Zinc	- mg