Receta de crema de alubia con almendra, calabacita y queso cottage, con queso fresco y totopos horneados de 524 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
524 Kcal
🥑 Grasas:
12.6 g
🍞 Carbohidratos:
66.6 g
🍗 Proteínas:
37.7 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Sal
Pimienta
Ajo
Laurel
Agua
Preparación
- Cuece la calabacita en trozos con ajo y laurel en poca agua hasta que esté suave; retira el laurel.
- Tuesta las almendras a fuego bajo hasta que doren parejo y suelten aroma.
- Licúa las alubias con la calabacita, las almendras y parte de la leche evaporada hasta que quede tersa.
- Vacíala en una olla antiadherente con el resto de la leche y cocínala a fuego bajo, moviendo.
- Retira del fuego y sólo entonces incorpora el queso cottage, batiéndolo, para que no se granule. Salpimenta al gusto
- Sirve en plato hondo y desmorona el queso fresco encima.
- Agrega los totopos al momento de servir para que no se ablanden.
Tabla nutricional para Crema de alubia con almendra, calabacita y queso cottage, con queso fresco y totopos horneados
| Micronutrientes | |
| Fibra | 9.86 g |
| Ácido ascorbico | 12.81 mg |
| Potasio | 1222.35 mg |
| Calcio | 812.78 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.61 g |
| Hierro no hemático | 4.09 mg |
| Sodio | 480.61 mg |
| Carga Glicémica | 12.17 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.58 g |
| Selenio | 9.7 mg |
| Grasas saturadas | 1.15 g |
| Colesterol | 7.8 mg |
| Vitamina A | 189.2 mg |
| Acido Fólico | 125.34 mg |
| Azúcar | 0.3 g |
| Hierro Hemínico | 0.56 mg |
| Índice Glicémico | 122 |
| Fósforo | 435.2 mg |
| Vitamina B6 | - mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | 0.05 mg |
| Riboflavina | 0.04 mg |
| Niacina | 0.46 mg |
| Folato | - mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 12.6 g |
| Carbohidratos | 66.6 g |
| Proteinas | 37.7 g |
Preguntas frecuentes
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