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Calabacita rellena de lentejas

Calabacita rellena de lentejas

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Ingredientes

Preparación

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1.

En una vaporera cuece la calabacita durante 5-10 min. que no quede demasiado blanda.

2.

Mientras, pica finamente el jitomate y la cebolla.

3.

En un sartén con el aceite agrega el jitomate, cebolla, lentejas cocidas y el queso. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que todo esté bien integrado.

4.

Toma la calabacita, pártela a la mitad y agrega encima el guisado de lentejas.

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