Ensalada de quinoa y lenteja de 341 Kcal
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Ensalada de quinoa y lenteja de 341 Kcal

Ensalada de quinoa y lenteja de 341 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

341 Kcal

🥑 Grasas:

13.8 g

🍞 Carbohidratos:

41.7 g

🍗 Proteínas:

17.7 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/3 pieza buy ingredient
20.0 gramos buy ingredient
Limón
Chile quebrado
Ajo
Cebolla

Preparación

  1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Coloca unas rodajas de cebolla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 30 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
  2. Coloca la quinoa en una olla caliente. Permite que se caliente el grano y luego agrega agua - agrega 2 medidas de agua por cada medida quinoa. Cuando el agua se haya evaporado lo suficiente para estar al mismo nivel que la quinoa y se comienzan a formar burbujas, baja el fuego al mínimo y tapa hasta que el agua se haya evaporado por completo y el grano esté suave.
  3. Cocina el brócoli al vapor o en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos o al término que te guste.
  4. Por último, mezcla la quinoa, lenteja y brócoli. Agrega aguacate y almendra encima y sazona con limón y chile quebrado.
  5. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada de quinoa y lenteja

Micronutrientes
Fibra 14.84 g
Ácido ascorbico 70.87 mg
Potasio 910.84 mg
Calcio 68.56 mg
Grasas monoinsaturadas 5.11 g
Hierro no hemático 5.36 mg
Sodio 44.32 mg
Carga Glicémica 13.36
Grasas poliinsaturadas 2.97 g
Selenio 2.8 mg
Grasas saturadas 1.56 g
Colesterol - mg
Vitamina A 147.12 mg
Acido Fólico 244.96 mg
Azúcar 1.8 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 109
Fósforo 252.54 mg
Vitamina B6 0.18 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 19.32 mg
Tiamina 0.06 mg
Riboflavina 0.11 mg
Niacina 0.51 mg
Folato 99.36 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 13.8 g
Carbohidratos 41.7 g
Proteinas 17.7 g

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