Receta de ensalada de tofu de 339.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
339.2 Kcal
🥑 Grasas:
13.38 g
🍞 Carbohidratos:
52.1 g
🍗 Proteínas:
11.8 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 taza
1/3 pieza
1 cucharadita
1/2 taza
Tofú firme
1 taza
1 taza
4 piezas
3 tazas
Espinaca
3 tazas
Jugo de limón
Sal y pimienta
Preparación
- Tofu: Extrae el tofu del paquete, ponlo en un trapo o papel de cocina. Presiona con las manos o con ayuda de algún utensilio para extraer la mayor cantidad de líquido, de esta forma absorberá menor los sabores. Una vez seco, hornea unos minutos a 200ºC para que se dore, endurezca y obtenga una textura similar a la carne.
- Lava y desinfecta las frutas y verduras. Pica en pequeños pedazos.
- En un recipiente agrega una cama de lechuga, alfalfa y espinacas. Añade el pepino y la fruta picada, luego el tofu horneado, croutones y aguacate.
- Sazona con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Integra todos los ingredientes.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada de tofu
| Micronutrientes | |
| Fibra | 12.5 g |
| Ácido ascorbico | 170.67 mg |
| Potasio | 1424.23 mg |
| Calcio | 155.04 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.83 g |
| Hierro no hemático | 4.89 mg |
| Sodio | 135 mg |
| Carga Glicémica | 21.48 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.44 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 2.03 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 568.02 mg |
| Acido Fólico | 308.56 mg |
| Azúcar | 18 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 218 |
| Fósforo | 245.77 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 83.21 mg |
| Tiamina | 0.24 mg |
| Riboflavina | 0.28 mg |
| Niacina | 1.83 mg |
| Folato | 263.88 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 13.38 g |
| Carbohidratos | 52.1 g |
| Proteinas | 11.8 g |
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