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Pollo en crema de chipotle con verduras

Pollo en crema de chipotle con verduras

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Ingredientes

Preparación

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1.

Coloca las lentejas previamente remojadas en una olla con el doble de agua que lentejas. Hierve las lentejas durante 20 minutos o hasta que estén suaves.

2.

A la vez, cocina el arroz con en el doble de agua, hasta que el grano esté suave y el agua se haya absorbido.

3.

Corta las verduras y cocínalas al vapor durante 8 minutos. Reserva.

4.

Cocina el pollo a la plancha durante 5 minutos por lado o hasta que esté cocido por dentro.

5.

Licúa la crema con 1 chile chipotle en adobo. Vierte la salsa encima del pollo.

6.

Sirve el pollo en un plato acompañado de las verduras, arroz y lentejas.

7.

¡Disfruta!

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