Pollo en crema de chipotle con verduras
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Ingredientes
Preparación
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1.
Coloca las lentejas previamente remojadas en una olla con el doble de agua que lentejas. Hierve las lentejas durante 20 minutos o hasta que estén suaves.
2.
A la vez, cocina el arroz con en el doble de agua, hasta que el grano esté suave y el agua se haya absorbido.
3.
Corta las verduras y cocínalas al vapor durante 8 minutos. Reserva.
4.
Cocina el pollo a la plancha durante 5 minutos por lado o hasta que esté cocido por dentro.
5.
Licúa la crema con 1 chile chipotle en adobo. Vierte la salsa encima del pollo.
6.
Sirve el pollo en un plato acompañado de las verduras, arroz y lentejas.
7.
¡Disfruta!