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Taquitos de frijol con pico de gallo

Taquitos de frijol con pico de gallo

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Ingredientes

Preparación

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1.

Remoja los frijoles durante una noche y cuécelos en agua hasta que estén suaves (puedes sazonar el agua de cocción). ***TIP: usa olla express para ahorrar tiempo.

2.

Pica el jitomate y la cebolla finamente. Si son de tu agrado, puedes añadir cilantro y chile verde al gusto. Mezcla.

3.

Aplasta los frijoles o sírvelos enteros, como prefieras.

4.

Calienta la tortilla, agrega el frijol y coloca el pico de gallo encima. Termina con rebanadas de aguacate.

5.

¡Sirve y disfruta!

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