Receta de enchiladas de res en salsa de ajonjolí con espinaca, y frijoles de 321 Kcal

Name: Enchiladas de res en salsa de ajonjolí con espinaca, y frijoles
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tortilla de maíz; frijol cocido; espinaca; semilla de ajonjolí; res molida; ajo; comino; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

321 Kcal

🥑 Grasas:

10.1 g

🍞 Carbohidratos:

39.4 g

🍗 Proteínas:

21.3 g

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Ingredientes

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Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Semilla de ajonjolí

4 cucharaditas Detalles Comprar

Res molida

30.0 gramos Detalles Comprar

Ajo

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Comino

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Sal

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Preparación

Cocina la res molida con ajo, comino y sal, sin aceite, cuando este bien cocida, agregar las espinacas para se combinen los sabores.
Tuesta el ajonjolí en seco y licúalo con un poco de agua y ajo hasta formar una salsa.
Calienta las tortillas, rellénalas con la res molida, la espinaca, y enróllalas.
Baña las enchiladas con la salsa de ajonjolí.
Sirve con los frijoles de la olla por un lado.

Tabla nutricional para Enchiladas de res en salsa de ajonjolí con espinaca, y frijoles

Micronutrientes
Fibra	11.87 g
Ácido ascorbico	33.7 mg
Potasio	1124.3 mg
Calcio	217.42 mg
Grasas monoinsaturadas	3.61 g
Hierro no hemático	6.71 mg
Sodio	119.2 mg
Carga Glicémica	16.67
Grasas poliinsaturadas	3.17 g
Selenio	6.7 mg
Grasas saturadas	2.53 g
Colesterol	19.5 mg
Vitamina A	577.06 mg
Acido Fólico	371.34 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	127
Fósforo	259.8 mg
Vitamina B6	0.23 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	94.8 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.23 mg
Niacina	0.86 mg
Folato	232.8 mcg
Zinc	- mg