Receta de ensalada de lentejas con pollo de 274.2 Kcal

Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en cubos o tiras y cocínala a la plancha hasta que esté dorada, puedes sazonar con sal al gusto.
2. Corta el chayote (previamente cocido en agua) y el jitomate en cubos.
3. Pica el pimiento de color en tiras.
4. Mezcla las lentejas cocidas sin caldo, el brócoli cocido, el chayote cocido, el jitomate y el pimiento en un tazón.
5. Agrega el pollo cocido a la mezcla de verduras.
6. Adereza con aceite de oliva y sal al gusto si lo necesita.
7. Revuelve bien y sirve la ensalada.
8. ¡Disfruta!