Ensalada mexicana de 383 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
383 Kcal
🥑 Grasas:
17.61 g
🍞 Carbohidratos:
49.6 g
🍗 Proteínas:
20.6 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 pieza
1 taza
1 taza
6 piezas
4 piezas
1/2 taza
1/3 pieza
3 tazas
2 piezas
50.0 gramos
Quinoa cocida para la ensalada (2 tazas)
Frijoles negros para la ensalada (1 1/2 de taza)
Albahaca fresca para ensalada (1 cucharada)
Jugo de limón para aderezo (1/4 taza)
Miel, maple o agave (1 cucharada
Vinagre balsamico (1 cucharada)
Chile jalapeño (1 pieza)
Preparación
- Corta la cecina de res en tiras y cocínala a la parrilla hasta que esté dorada
- En un tazón grande, combina la quinoa cocida, los frijoles negros, la lechuga picada, los jitomates cherry cortados a la mitad, la cebolla morada en rodajas, el aguacate en cubos, el espárrago picado, la berenjena cocida, la calabacita en rodajas y los champiñones crudos
- Añade la albahaca fresca, el jugo de limón, la miel, el vinagre balsámico y el chile jalapeño picado al tazón
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados
- Sirve la ensalada sobre las tostadas horneadas y coloca la carne asada encima
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ensalada mexicana
| Micronutrientes | |
| Fibra | 15.7 g |
| Ácido ascorbico | 78.47 mg |
| Potasio | 1712.98 mg |
| Calcio | 118.83 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 0.84 g |
| Hierro no hemático | 4.86 mg |
| Sodio | 42.62 mg |
| Carga Glicémica | 15.53 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.95 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 1.11 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 514.42 mg |
| Acido Fólico | 401.86 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 167 |
| Fósforo | 280.56 mg |
| Vitamina B6 | 0.27 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 27.27 mg |
| Tiamina | 0.23 mg |
| Riboflavina | 0.52 mg |
| Niacina | 4.4 mg |
| Folato | 199.01 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 17.61 g |
| Carbohidratos | 49.6 g |
| Proteinas | 20.6 g |
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