Receta de mix de papillas y queso panela de 382.2 Kcal

Preparación

1. Enjuagar 5 veces y cocer las alubias. Licuar ó procesarlas ya cocidas. Reservar.
2. Lavar, pelar, picar y cocer las papas.
3. Lavar, picar y cocer al vapor las verduras.
4. Saltear la coliflor con aceite de oliva y cúrcuma mezclando bien.
5. Licuar ó procesar la mitad de las papas con la coliflor salteada hasta tener una papilla.
6. Licuar ó procesar el resto de las papas con las verduras cocidas.
7. Cortar en bastoncitos el queso panela.
8. Servir todos los purés de manera separada acompañados con el queso panela.