Pozole verde de pollo de 290.2 Kcal
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Pozole verde de pollo de 290.2 Kcal

Pozole verde de pollo de 290.2 Kcal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

290.2 Kcal

🥑 Grasas:

12.3 g

🍞 Carbohidratos:

36.8 g

🍗 Proteínas:

13.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/3 pieza buy ingredient
1 cucharadita buy ingredient
Dientes de ajo picados
Jalapeños
Cilantro
Hojas de laurel
Orégano
Caldo de pollo
Sal y pimienta

Preparación

  1. Comienza agregando aceite de oliva a la olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 2 minutos.
  2. Agrega los poblanos, los jalapeños y el cilantro; cocina durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
  3. Agrega los muslos de pollo con hueso, los tomatillos, las hojas de laurel, el orégano, el caldo de pollo y 1 cucharadita de sal.
  4. Tapa la olla y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.
  5. En este punto, el pollo debe estar lo suficientemente suave como para deshebrarlo. Retira las hojas de laurel y coloca el pollo en un tazón o tabla de cortar.
  6. Retira los huesos y deshebra el pollo. Agrega el pollo de nuevo a la olla junto con el maíz pozolero.
  7. Revuelve para combinar y cocina hasta que el maíz pozolero esté caliente.
  8. Sirve en tazones grandes y decora con rábano, repollo, aguacate, jalapeño, cilantro y limón. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Pozole verde de pollo

Micronutrientes
Fibra 10.2 g
Ácido ascorbico 192.83 mg
Potasio 1158.53 mg
Calcio 119.01 mg
Grasas monoinsaturadas 4.46 g
Hierro no hemático 3.99 mg
Sodio 113.34 mg
Carga Glicémica 9.5
Grasas poliinsaturadas 1.96 g
Selenio 5.3 mg
Grasas saturadas 1.85 g
Colesterol 17.4 mg
Vitamina A 34.62 mg
Acido Fólico 118.46 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico 100
Fósforo 211.78 mg
Vitamina B6 0.33 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio 26.16 mg
Tiamina 0.19 mg
Riboflavina 0.14 mg
Niacina 1.27 mg
Folato 98.11 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 12.3 g
Carbohidratos 36.8 g
Proteinas 13.8 g

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