


Pozole verde de pollo de 290.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
290.2 Kcal
🥑 Grasas:
12.3 g
🍞 Carbohidratos:
36.8 g
🍗 Proteínas:
13.8 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Comienza agregando aceite de oliva a la olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante 2 minutos.
- Agrega los poblanos, los jalapeños y el cilantro; cocina durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agrega los muslos de pollo con hueso, los tomatillos, las hojas de laurel, el orégano, el caldo de pollo y 1 cucharadita de sal.
- Tapa la olla y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora.
- En este punto, el pollo debe estar lo suficientemente suave como para deshebrarlo. Retira las hojas de laurel y coloca el pollo en un tazón o tabla de cortar.
- Retira los huesos y deshebra el pollo. Agrega el pollo de nuevo a la olla junto con el maíz pozolero.
- Revuelve para combinar y cocina hasta que el maíz pozolero esté caliente.
- Sirve en tazones grandes y decora con rábano, repollo, aguacate, jalapeño, cilantro y limón. ¡Disfruta!
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