Receta de res molida en salsa de ajonjolí con calabacita, lentejas y arroz de 330 Kcal

Name: Res molida en salsa de ajonjolí con calabacita, lentejas y arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz cocido; lenteja cocida; calabacita; jitomate; semilla de ajonjolí; res molida; ajo; comino; pimienta; sal

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

330 Kcal

🥑 Grasas:

9.5 g

🍞 Carbohidratos:

41.9 g

🍗 Proteínas:

21.6 g

Descuentos y Envío GRATIS para tus suplementos Ver catálogo

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Arroz cocido

1/4 taza Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Semilla de ajonjolí

4 cucharaditas Detalles Comprar

Res molida

30.0 gramos Detalles Comprar

Ajo

Comprar

Comino

Comprar

Pimienta

Comprar

Sal

Comprar

Preparación

Tuesta el ajonjolí en un comal en seco hasta que dore, sin quemarla.
Licúa el ajonjolí con el jitomate, el ajo, una pizca de comino y sal hasta obtener una salsa.
Dora la res molida en una olla en su propia grasa y escurre el exceso.
Vierte la salsa sobre la carne y cuece a fuego bajo hasta que espese y la carne quede suave.
Agrega la calabacita y cuece unos minutos. Si la salsa espesó porque llevó más semilla, aflójala con agua o caldo, sin agregar grasa.
Sirve la carne ensalsada con la calabacita, las lentejas y el arroz al lado.

Tabla nutricional para Res molida en salsa de ajonjolí con calabacita, lentejas y arroz

Micronutrientes
Fibra	11.77 g
Ácido ascorbico	25.5 mg
Potasio	955.3 mg
Calcio	65.11 mg
Grasas monoinsaturadas	3.58 g
Hierro no hemático	5.61 mg
Sodio	31.72 mg
Carga Glicémica	15.02
Grasas poliinsaturadas	2.87 g
Selenio	8.5 mg
Grasas saturadas	2.48 g
Colesterol	19.5 mg
Vitamina A	61.9 mg
Acido Fólico	255.3 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	137
Fósforo	334.13 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.1 mg
Niacina	1.25 mg
Folato	16.95 mcg
Zinc	- mg