Receta de rollitos de guacamole y quinoa de 321.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
321.2 Kcal
🥑 Grasas:
13.31 g
🍞 Carbohidratos:
41.6 g
🍗 Proteínas:
11.3 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/3 taza
1 pieza
20.0 gramos
1 taza
1 cucharadita
2 cucharadas
Jugo de limón
Cilantro
Orégano
Agua
Preparación
- Poner a hervir el agua con orégano y condimentos al gusto; al hervir, agregar el arroz salvaje y la quinoa o un mix de granos ancestrales.
- Limpiar y cortar en rebanadas el champiñones, Saltear en aceite de oliva durante 2 min. Agregar los granos cocidos, remover durante 1 min y apagar.
- Pelar, retirar el hueso y hacer el guacamole; agregar el jugo de limón y el cilantro. Condimentar al gusto.
- Calentar la tortilla y armar el rollito agregando primero el guacamole y después los granos, enrollar y cortar los rollitos. Servir y disfrutar.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Rollitos de guacamole y quinoa
| Micronutrientes | |
| Fibra | 4.67 g |
| Ácido ascorbico | 2 mg |
| Potasio | 389.69 mg |
| Calcio | 15.56 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 5.12 g |
| Hierro no hemático | 1.73 mg |
| Sodio | 176.03 mg |
| Carga Glicémica | 17.34 |
| Grasas poliinsaturadas | 1.75 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 2.42 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | - mg |
| Acido Fólico | 29 mg |
| Azúcar | 0.5 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 167 |
| Fósforo | 130.42 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 8.37 mg |
| Tiamina | 0.07 mg |
| Riboflavina | 0.37 mg |
| Niacina | 3.35 mg |
| Folato | 14.88 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 13.31 g |
| Carbohidratos | 41.6 g |
| Proteinas | 11.3 g |
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