Receta de tortitas de papa con queso y brócoli acompañada de ensalada de 359.2 Kcal

Preparación

1. Cocina la papa en agua con sal hasta que este blanda y después machaca hasta hacerla puré.
2. Cocina al vapor el brócoli y después machácalo con ayuda de un tenedor hasta hacerlo tipo puré.
3. En un bowl con ayuda de harina de avena (solo licúa las hojuelas de avena) mezcla el puré de papa con el brócoli, con ayuda de tus manos forma las tortitas y rellena del queso oaxaca hasta que se acabe la mezcla.
4. Cocina con aceite de oliva las tortitas de papa con brócoli.
5. Acompaña con guarnición de ensalada ( Lechuga, pepino y aguacate en cubos o rebanadas) Puedes aderezar con jugo de limón, un poco de sal y pimienta.
6. ¡Disfruta!