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Calabacitas con elote y frijol

Calabacitas con elote y frijol

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Ingredientes

Preparación

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1.

Cocer los frijoles

2.

Desgranar y cocer los elotes.

3.

Lavar, pelar y picar fino la calabacita

4.

Lavar y picar fino el jitomate y la cebolla.

5.

En un sartén agregamos el aceite y acitronamos la cebolla durante 2 min, después agregamos el jitomate; se cocina durante 4 min y se agrega la calabacita, se deja cocer por 6 min mezclando continuamente.

6.

Agregar el elote y los frijoles cocidos, mezclar continuamente a flama baja durante 5 min y dejar cocer.

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