Hamburguesa de pollo y espinaca
Ingredientes
Preparación
1.
Coloca agua al fuego en una olla y, cuando comience a hervir, añade las espinacas para escaldarlas. Deja que las espinacas pierdan el volumen y, sin dejar que hiervan, escurrelas y déjalas en una bandeja para que se enfríen.
2.
Coloca el pollo en un bowl y añade el ajo bien picadito, el huevo, las espinacas escurridas y bien picaditas. Mezcla bien y agregar una o dos cucharadas de pan rallado según lo jugosas que las quieras, puedes añadir más o menos pan rallado, cuando tengas todo completamente integrado, ya puedes formar las hamburguesas.
3.
Unta tus manos con un poco de aceite de oliva y toma una porción de masa para darle la forma. En un sarten caliente coloca la hamburguesa y acaba de darle forma. Cuando esté dorada de un lado, dale la vuelta para que se dore por la otra cara. Una vez hecha por las dos caras, retira las hamburguesas de pollo con espinacas.
4.
Ofrecer en picadito fino o trozo.
5.
¡DISFRUTAR!