Receta de wrap de bistec con pimientos y aguacate, con licuado de mango y amaranto de 465 Kcal

Preparación

1. Sazona el bistec de ternera con sal, pimienta y ajo picado y ásalo en una plancha bien caliente, vuelta y vuelta; déjalo reposar y córtalo en tiras.
2. Asa el pimiento en tiras y la cebolla en la misma plancha hasta que estén suaves.
3. Calienta las tortillas de harina integral en el comal para que se doblen sin romperse.
4. Rellena cada tortilla con las tiras de bistec, el pimiento, la cebolla, el aguacate en rebanadas y el cilantro picado, exprime jugo de limón y enróllalas bien apretadas.
5. Para el licuado, licúa el mango con el amaranto natural y la leche, sírvelo en un vaso aparte.