Receta de lengua de res en salsa verde con tortillas y aguacate, con bowl de yogurt, guayaba y barra de granola de 532 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
532 Kcal
🥑 Grasas:
22.6 g
🍞 Carbohidratos:
63.6 g
🍗 Proteínas:
21 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Corta la lengua de res cocida en cubos y resérvala.
- Asa los tomates verdes, la cebolla y el chile serrano en un comal hasta que suelten su jugo.
- Licúa los tomates verdes, la cebolla y el chile asados con el ajo y el cilantro hasta obtener una salsa.
- Cuece la salsa en una olla antiadherente, sin aceite, hasta que cambie de color y espese; ajusta la sal.
- Agrega la lengua a la salsa y déjala a fuego bajo hasta que se caliente y tome sabor.
- Calienta las tortillas de maíz en el comal y sirve el guisado en un plato, con las tortillas al lado, el aguacate en rebanadas y unas gotas de jugo de limón.
- Aparte, en un bowl, sirve el yogurt con la guayaba en rebanadas y la barra de granola desmoronada encima.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Lengua de res en salsa verde con tortillas y aguacate, con bowl de yogurt, guayaba y barra de granola
| Micronutrientes | |
| Fibra | 13 g |
| Ácido ascorbico | 238.23 mg |
| Potasio | 776.76 mg |
| Calcio | 371.82 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 5.11 g |
| Hierro no hemático | 3.36 mg |
| Sodio | 229.5 mg |
| Carga Glicémica | 20.98 |
| Grasas poliinsaturadas | 3.98 g |
| Selenio | 0.9 mg |
| Grasas saturadas | 4.5 g |
| Colesterol | 46.3 mg |
| Vitamina A | 69.12 mg |
| Acido Fólico | 27.72 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.9 mg |
| Índice Glicémico | 220 |
| Fósforo | 163.45 mg |
| Vitamina B6 | 0.47 mg |
| Vitamina B12 | 13.31 mcg |
| Magnesio | 19.6 mg |
| Tiamina | 0.19 mg |
| Riboflavina | 0.26 mg |
| Niacina | 3.91 mg |
| Folato | 11.42 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 22.6 g |
| Carbohidratos | 63.6 g |
| Proteinas | 21 g |
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