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Healthy Pad Thai

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Ingredientes

Preparación

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1.

Parte el pimiento en tiras y el champiñón en rebanadas.

2.

Cocina el fideo en agua hirviendo según las instrucciones del empaque.

3.

Calienta aceite en un sartén y coloca el pimiento. Después de 3 minutos agrega los champiñones y el frijol de soya (edemames). Después de 5 minutos, agrega el fideo cocido y el germen de soya. Tapa y apaga el fuego.

4.

Mezcla 2 cucharadas de salsa soya, 1 cucharada de salsa de pescado y el jugo de 1/2 limón. Vierte la salsa encima de las verduras y mezcla bien.

5.

Sirve y decora con cacahuate picado y hojas de cilantro.

6.

¡Disfruta!

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