Healthy Pad Thai
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Ingredientes
Preparación
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1.
Parte el pimiento en tiras y el champiñón en rebanadas.
2.
Cocina el fideo en agua hirviendo según las instrucciones del empaque.
3.
Calienta aceite en un sartén y coloca el pimiento. Después de 3 minutos agrega los champiñones y el frijol de soya (edemames). Después de 5 minutos, agrega el fideo cocido y el germen de soya. Tapa y apaga el fuego.
4.
Mezcla 2 cucharadas de salsa soya, 1 cucharada de salsa de pescado y el jugo de 1/2 limón. Vierte la salsa encima de las verduras y mezcla bien.
5.
Sirve y decora con cacahuate picado y hojas de cilantro.
6.
¡Disfruta!