Ensalada de salmón con lentejas de 316.2 Kcal

Name: Ensalada de salmón con lentejas
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: salmón; lenteja cocida; espinaca; arúgula cruda; aceite de oliva; aguacate; sal y pimienta

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

316.2 Kcal

🥑 Grasas:

17.8 g

🍞 Carbohidratos:

29.4 g

🍗 Proteínas:

21.2 g

Ingredientes

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Salmón

30.0 gramos

Lenteja cocida

1/2 taza

Espinaca

2 tazas

Arúgula cruda

4 tazas

Aceite de oliva

1 cucharadita

Aguacate

1/3 pieza

Sal y pimienta

Preparación

Lentejas: Deja remojar las lentejas de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía las lentejas hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
En una cacerola con aceite de oliva, sofríe un poco las lentejas y luego retira.
En la misma cacerola, cocina el salmón con sal y pimienta.
En un bowl, sirve las espinacas y arúgula desinfectadas. Luego añade las espinacas y el salmón. Acompaña con un poco de aguacate y disfruta.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

⬆️ ¿Cómo puedo aumentar de peso?

Tabla nutricional para Ensalada de salmón con lentejas

Micronutrientes
Fibra	15.4 g
Ácido ascorbico	49.23 mg
Potasio	1632.84 mg
Calcio	274.31 mg
Grasas monoinsaturadas	5.27 g
Hierro no hemático	8.19 mg
Sodio	139.8 mg
Carga Glicémica	5.86
Grasas poliinsaturadas	2.64 g
Selenio	13.8 mg
Grasas saturadas	2.28 g
Colesterol	17.6 mg
Vitamina A	682.32 mg
Acido Fólico	517.12 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	0.1 mg
Índice Glicémico	41
Fósforo	361.18 mg
Vitamina B6	0.23 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	94.8 mg
Tiamina	0.1 mg
Riboflavina	0.23 mg
Niacina	0.86 mg
Folato	232.8 mcg
Zinc	- mg