Receta de ensalada de garbanzos y queso de cabra de 355.2 Kcal

Name: Ensalada de garbanzos y queso de cabra
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: aceite de oliva; aguacate; garbanzo cocido; jitomate; espinaca; lechuga; queso fresco de cabra

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

355.2 Kcal

🥑 Grasas:

14.9 g

🍞 Carbohidratos:

40.3 g

🍗 Proteínas:

21.2 g

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Ingredientes

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Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Garbanzo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Espinaca

2 tazas Detalles Comprar

Lechuga

3 tazas Detalles Comprar

Queso fresco de cabra

30.0 gramos Detalles Comprar

Preparación

Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
Lava y desinfecta la verdura.
En un bowl mezcla las espinacas, lechuga y jitomate.
Agrega el garbanzo y queso de cabra.
Acompaña con aguacate y aceite de oliva.

Tabla nutricional para Ensalada de garbanzos y queso de cabra

Micronutrientes
Fibra	14.5 g
Ácido ascorbico	83.37 mg
Potasio	1692.73 mg
Calcio	477.68 mg
Grasas monoinsaturadas	5.05 g
Hierro no hemático	7.69 mg
Sodio	120.31 mg
Carga Glicémica	8.95
Grasas poliinsaturadas	2.74 g
Selenio	5.7 mg
Grasas saturadas	2.95 g
Colesterol	7.8 mg
Vitamina A	1034.02 mg
Acido Fólico	467.16 mg
Azúcar	4 g
Hierro Hemínico	1.7 mg
Índice Glicémico	76
Fósforo	276.6 mg
Vitamina B6	0.41 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	113.7 mg
Tiamina	0.26 mg
Riboflavina	0.38 mg
Niacina	2.07 mg
Folato	433.35 mcg
Zinc	- mg