Pan francés con ricotta y mermelada
Ingredientes
Preparación
1.
Para la mermelada coloca los arándanos en una olla pequeña con 2 cucharadas de agua (si los arándanos son congelados, agrega menos agua). Agrega unas gotas de jugo de limón. Revuelve y cocina durante 5 minutos hasta que los arándanos se ablanden y aplasta con un tenedor. Coloca la mermelada en el refrigerador.
2.
Bate el huevo, agrega la leche, vainilla y canela al gusto. Mezcla.
3.
Calienta un sartén antiadherente. Toma el pan y colócalo dentro de la mezcla de huevo, luego voltea el pan. Saca el pan de la mezcla, deja que escurra un poco y colócalo sobre el sarten. Cuando esté dorado, voltea y cocina por el otro lado.
4.
Sirve el pan francés en un plato y encima agrega la crema de cacahuate, el queso ricotta y la mermelada. Si lo deseas puedes agregar un poco de jarabe de maple sin azúcar.
5.
¡Disfruta!