Arroz con carne y ejotes por Avena Salud
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366.2 Kcal
🔥 Calorías
15.7 g
🥑 Grasas
43.7 g
🥔 Carbohidratos
18.3 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1/2 taza
1 cucharadita
1/2 taza
30.0 gramos
2 rebanadas
1/2 taza
1/4 taza
Libre
Preparación
1. Lavar y retirar el tallo de los ejotes, después cocer al vapor por 8 min; cortar en trozos pequeños ya cocido y cocer los granos de elote 8 min. Reservar ambos ingredientes en un bowl mezclados.
2. En un sartén acitronar la cebolla con el aceite de oliva y después agregar la carne molida hasta cocerse removiendo continuamente.
3. Agregar el puré de tomate a la carne, mezclar bien en el sartén y finalizar agregando los ejotes y el elote cocido.
4. PARA COCER EL ARROZ: Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
5. Sirve el arroz con la carne y queso rallado encima.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Arroz con carne y ejotes
Micronutrientes
Fibra
4.8 g
Ácido ascorbico
17.46 mg
Potasio
389.79 mg
Calcio
289.47 mg
Grasas monoinsaturadas
6.93 g
Hierro no hemático
2.23 mg
Sodio
595.13 mg
Carga Glicémica
29.8
Grasas poliinsaturadas
1.39 g
Selenio
6.8 mg
Grasas saturadas
6.17 g
Colesterol
34.6 mg
Vitamina A
89.82 mg
Acido Fólico
88.04 mg
Azúcar
2.6 g
Hierro Hemínico
0.14 mg
Índice Glicémico
64
Fósforo
445.54 mg
Vitamina B6
0.13 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
11.34 mg
Tiamina
0.06 mg
Riboflavina
0.08 mg
Niacina
0.55 mg
Folato
21.32 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
15.7 g
Carbohidratos
43.7 g
Proteinas
18.3 g
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