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Arroz con carne y ejotes por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Arroz con carne y ejotes por Avena Salud

366.2 Kcal

🔥 Calorías

15.7 g

🥑 Grasas

43.7 g

🥔 Carbohidratos

18.3 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

1/2 taza

30.0 gramos

2 rebanadas

1/4 taza

Puré de tomate

Libre

Preparación

1. Lavar y retirar el tallo de los ejotes, después cocer al vapor por 8 min; cortar en trozos pequeños ya cocido y cocer los granos de elote 8 min. Reservar ambos ingredientes en un bowl mezclados.

2. En un sartén acitronar la cebolla con el aceite de oliva y después agregar la carne molida hasta cocerse removiendo continuamente.

3. Agregar el puré de tomate a la carne, mezclar bien en el sartén y finalizar agregando los ejotes y el elote cocido.

4. PARA COCER EL ARROZ: Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).

5. Sirve el arroz con la carne y queso rallado encima.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Arroz con carne y ejotes

Micronutrientes

Fibra

4.8 g

Ácido ascorbico

17.46 mg

Potasio

389.79 mg

Calcio

289.47 mg

Grasas monoinsaturadas

6.93 g

Hierro no hemático

2.23 mg

Sodio

595.13 mg

Carga Glicémica

29.8

Grasas poliinsaturadas

1.39 g

Selenio

6.8 mg

Grasas saturadas

6.17 g

Colesterol

34.6 mg

Vitamina A

89.82 mg

Acido Fólico

88.04 mg

Azúcar

2.6 g

Hierro Hemínico

0.14 mg

Índice Glicémico

64

Fósforo

445.54 mg

Vitamina B6

0.13 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

11.34 mg

Tiamina

0.06 mg

Riboflavina

0.08 mg

Niacina

0.55 mg

Folato

21.32 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

15.7 g

Carbohidratos

43.7 g

Proteinas

18.3 g

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