Bistec en salsa verde y puré de 142 Kcal

Preparación

1. Coloca en una olla el tomate, cebolla, ajo y cilantro. Permite que hierva y apaga el fuego cuando la piel del tomate comience a pelarse. Licúa todos los ingredientes con un poco del agua de cocción hasta formar una salsa.
2. Cocina la papa en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté suave. Aplasta la papa y agrega la mantequilla para formar el puré, sazona con una pizca de sal y pimienta.
3. Parte la carne en tiras.
4. Calienta un sartén y coloca la salsa verde. Cuando la salsa esté caliente, agrega la carne, tapa y permite que cocine durante 10-15 minutos o hasta que la carne esté al término de tu preferencia.
5. Sirve la carne en salsa verde acompañada del puré.
6. Decora con hojas de cilantro (opcional).
7. ¡Disfruta!