Carne asada con nopales y frijoles de la olla con aguacate
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226 Kcal
🔥 Calorías
6.67 g
🥑 Grasas
27.39 g
🥔 Carbohidratos
17.5 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 taza
30.0 gramos
1/2 taza
Libre
Libre
Preparación
1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (OPCIONAL). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
2. Coloca la carne en un sartén caliente, sazona con una 1/2 cucharadita de ajo en polvo y cocina durante 5-10 minutos por cada lado (dependiendo del término de tu preferencia).
3. Coce los nopales en un olla con agua durante 10-15 minutos o hasta que estén suaves. Drena el agua y sazona con limón.
4. Sirve la carne acompañada de frijoles, nopales y aguacate.
5. ¡Sirve y disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Carne asada con nopales y frijoles de la olla con aguacate
Micronutrientes
Fibra
12.2 g
Ácido ascorbico
10.37 mg
Potasio
902.58 mg
Calcio
273.28 mg
Grasas monoinsaturadas
0.9 g
Hierro no hemático
2.9 mg
Sodio
51.8 mg
Carga Glicémica
8.8
Grasas poliinsaturadas
0.88 g
Selenio
6.7 mg
Grasas saturadas
1.27 g
Colesterol
17.4 mg
Vitamina A
98.36 mg
Acido Fólico
152.57 mg
Azúcar
0.3 g
Hierro Hemínico
0.53 mg
Índice Glicémico
43
Fósforo
221.8 mg
Vitamina B6
0.15 mg
Vitamina B12
0.89 mcg
Magnesio
7.5 mg
Tiamina
0.03 mg
Riboflavina
0.06 mg
Niacina
1.21 mg
Folato
2.7 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.67 g
Carbohidratos
27.39 g
Proteinas
17.5 g
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