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Carne asada con nopales y frijoles de la olla con aguacate

Guardar receta en favoritos Carne asada con nopales y frijoles de la olla con aguacate

226 Kcal

🔥 Calorías

6.67 g

🥑 Grasas

27.39 g

🥔 Carbohidratos

17.5 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 taza

30.0 gramos

1/2 taza

1/3 pieza

Limón

Libre

Ajo en polvo

Libre

Preparación

1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (OPCIONAL). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.

2. Coloca la carne en un sartén caliente, sazona con una 1/2 cucharadita de ajo en polvo y cocina durante 5-10 minutos por cada lado (dependiendo del término de tu preferencia).

3. Coce los nopales en un olla con agua durante 10-15 minutos o hasta que estén suaves. Drena el agua y sazona con limón.

4. Sirve la carne acompañada de frijoles, nopales y aguacate.

5. ¡Sirve y disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Carne asada con nopales y frijoles de la olla con aguacate

Micronutrientes

Fibra

12.2 g

Ácido ascorbico

10.37 mg

Potasio

902.58 mg

Calcio

273.28 mg

Grasas monoinsaturadas

0.9 g

Hierro no hemático

2.9 mg

Sodio

51.8 mg

Carga Glicémica

8.8

Grasas poliinsaturadas

0.88 g

Selenio

6.7 mg

Grasas saturadas

1.27 g

Colesterol

17.4 mg

Vitamina A

98.36 mg

Acido Fólico

152.57 mg

Azúcar

0.3 g

Hierro Hemínico

0.53 mg

Índice Glicémico

43

Fósforo

221.8 mg

Vitamina B6

0.15 mg

Vitamina B12

0.89 mcg

Magnesio

7.5 mg

Tiamina

0.03 mg

Riboflavina

0.06 mg

Niacina

1.21 mg

Folato

2.7 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

6.67 g

Carbohidratos

27.39 g

Proteinas

17.5 g

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