Receta de couscous con champiñones de 234.2 Kcal

Name: Couscous con champiñones
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: coco rallado; cebolla morada/blanca; zanahoria cruda picada/rallada; couscous cocido; champiñon crudo; aceite de oliva; apio; cilantro; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

234.2 Kcal

🥑 Grasas:

9.04 g

🍞 Carbohidratos:

32 g

🍗 Proteínas:

7.2 g

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Ingredientes

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Coco rallado

1 1/2 cucharadas Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Couscous cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Champiñon crudo

1 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Apio

1 1/2 taza Detalles Comprar

Cilantro

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Agua

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Preparación

Cocer el couscous de acuerdo a las indicaciones del empaque.
Lavar, pelar y picar fino la zanahoria.
Limpiar y rebanar los champiñones.
Lavar y picar fino la cebolla y el apio.
En un sartén con aceite, guisar las verduras durante 4 minutos, después agregar el couscous cocido, agregar un poco de agua, tapar y dejar cocer a flama baja durante 4 minutos. Servir con cilantro picado y coco rallado.

Tabla nutricional para Couscous con champiñones

Micronutrientes
Fibra	6.99 g
Ácido ascorbico	16.3 mg
Potasio	971.24 mg
Calcio	100.97 mg
Grasas monoinsaturadas	3.85 g
Hierro no hemático	2.2 mg
Sodio	188.21 mg
Carga Glicémica	11.02
Grasas poliinsaturadas	1 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	3.59 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	564.1 mg
Acido Fólico	76.35 mg
Azúcar	0.1 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	145
Fósforo	167.36 mg
Vitamina B6	0.36 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	30.9 mg
Tiamina	0.16 mg
Riboflavina	0.51 mg
Niacina	4.58 mg
Folato	76.17 mcg
Zinc	- mg